En este reto, a cada equipo se le informa sobre el ingrediente principal, el tipo de clientela y el horario de operación de su Food Truck. Con esta información, deben considerar cada aspecto del negocio, incluyendo la marca, el plato principal, los acompañamientos, la presentación y los precios.

Al comenzar la planificación, los equipos diseñan estrategias, crean ideas y asignan responsabilidades. Luego entran en acción y crean un auténtico camión de comida en vivo.

Al acabarse el tiempo, los equipos presentan al Master Chef su plato estrella. Entre tanto, un panel de jueces decide cuál es el mejor en el negocio de Food Trucks.